윤리 썸네일형 리스트형 할랄, 유기농, 그리고 윤리 (note) 할랄전문가양성과정을 통해 할랄 산업에 대한 기본적인 지식을 얻게 된 이후로, 오랜만에 할랄을 다시 공부할 일이 생겼습니다. 조교로 근무하고 있는 서울대 아시아연구소 동남아센터의 내부 세미나에서 "할랄"을 주제로 공부하게 되었기 때문인데요, 아무래도 학자분들과 함께 하는 세미나인 만큼 할랄의 산업적 현황뿐 아니라, 미래 할랄 산업의 향방에 통찰력을 제공할 보다 깊은 이야기들을 나눌 수 있어 좋은 배움을 얻고 있습니다. 할랄에 대한 세 번째 세미나에서는, 2016년 Routledge 출판사에서 나온 의 후반부를 다루었습니다. 그중에서도 제가 인상 깊게 읽었던 논문인 "Green Halal: How does Halal Production Face Animal Suffering?"의 내용 일부를 포스팅하고자 합.. 더보기 이전 1 다음